Carne vermelha tem alta de até 52% no prazo de um mês em Sorocaba

O preço da carne vermelha teve uma disparada nas últimas três semanas. Em açougues e supermercados de Sorocaba o quilo da carne de primeira está chegando aos R$ 38, como alcatra e contrafilé. No mês passado, segundo pesquisa realizada pelo Laboratório de Ciências Sociais Aplicadas da Uniso, o preço do mesmo corte variava entre R$ 20,99 e R$ 28,99, o que representa uma alta de 40%.
Quem busca pela carne de segunda, como o músculo, também tem se surpreendido com a alta de 52%, já que em outubro o preço médio era R$ 17,40 e nesta semana pode ser encontrada por R$ 27. Diante dos preços mais salgados, o frango tem ganhado mais espaço no prato dos sorocabanos, mesmo também tendo sofrido reajuste nos últimos dias. O quilo do frango inteiro passou de R$ 5,98 para R$ 9,79, em média.
“Esses dias eu fui no supermercado e estranhei o preço, achei que lá que não estava com o preço bom, mas depois vi que a sobrecoxa realmente estava mais cara. Costumo pagar R$ 8 o quilo e agora já está em R$ 10,50”, destaca a dona de casa Solange Bystroff Gagliardi, 55. Ela conta que faz compras semanalmente ou a cada 15 dias e quando encontra alguma promoção leva uma quantidade maior para a casa e congela.
A Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo) informou que além dos russos e chineses, que estão habilitando cada vez mais frigoríficos brasileiros para exportação, países como Turquia e Indonésia também estão ganhando espaço no mercado de carnes brasileiro.
De acordo com a Scot Consultoria, que acompanha o mercado da carne bovina desde o início de 2005, uma alta da magnitude do que se vê atualmente nunca havia sido registrada. “O mercado tem subido incessantemente desde meados de setembro e neste período acumulou alta de 30%, na média de todos os cortes”, informou a empresa, dedicada à competitividade do agronegócio brasileiro. Nos últimos doze meses, segundo a Scot Consultoria, o produto se valorizou, em média, 26,1% no atacado. No varejo, a alta foi de 14,1%.
Com informações do Jornal Cruzeiro do Sul
Edição – Alessandra Santos