Empresa do Parque Tecnológico de Sorocaba cria robô que prepara oito tipos de café

Uma empresa instalada no Parque Tecnológico de Sorocaba (PTS) criou um robô capaz de preparar oito diferentes tipos de café de forma automatizada. A “maquina barista” também mantém o padrão de qualidade em todas as etapas do processo.

A tecnologia, criada pela Amplytech Robotics, consegue preparar café com leite, espresso clássico, duplo e premium, chocolate quente, cappuccino com canela, cappuccino italiano e mocaccino. O robô realiza todo o processo de forma autônoma, desde a limpeza prévia da máquina até a autolimpeza após a entrega da bebida.

O fundador e diretor da Amplytech, Alexandre Geraldi, explica que o desenvolvimento do robô levou cerca de um ano e meio. Para a construção, foram utilizadas peças importadas, componentes projetados pelo próprio empresário e fabricados por empresas brasileiras, além de itens já disponíveis no mercado. Após a montagem, foi necessário programar todo o sistema de funcionamento do equipamento.

“É difícil uma rede de franquias que tem cafés como a base dos seus produtos manter sempre a mesma qualidade. O robô barista vem para auxiliar nessa questão. Ele extrai o melhor arranjo do café, por meio da moagem, quantidade, pressão, temperatura da água e espuma ideais”, explica.

O robô funciona de forma colaborativa, sendo acionado e programado por um operador humano. Entre as etapas realizadas estão o flush, procedimento que elimina resíduos e estabiliza a temperatura da máquina antes do preparo, a moagem dos grãos, o encaixe do porta-filtro, o aquecimento da água, o posicionamento do copo, a entrega da bebida e a limpeza final.

Segundo Geraldi, a principal vantagem da solução é garantir a padronização do café, independentemente de variáveis como tipo de grão, torra, moagem ou pressão da extração.

Atualmente, o robô barista é apresentado em feiras e eventos. O próximo passo da empresa é atrair investidores para viabilizar a produção em escala e a comercialização do equipamento para cafeterias, padarias, hotéis e resorts, tanto no Brasil quanto no exterior.

Para o presidente do Parque Tecnológico de Sorocaba, Nelson Cancellara, os robôs representam ferramentas para aumentar a eficiência e valorizar o trabalho humano. Segundo ele, a tecnologia organiza tarefas repetitivas, enquanto as pessoas ficam responsáveis pela experiência, relacionamento e sensibilidade no atendimento.

“A tecnologia entra para organizar o que é repetitivo e dar consistência ao serviço. O humano entra com experiência, sensibilidade e relacionamento. Quando essa combinação funciona, o negócio cresce. É esse tipo de inovação prática, que nasce pronta para ser usada, que faz todo sentido dentro do Parque Tecnológico de Sorocaba.”

O Parque Tecnológico de Sorocaba é um ambiente voltado à inovação e ao desenvolvimento econômico da Região Metropolitana de Sorocaba, reunindo mais de 50 empresas instaladas, além de um ecossistema com startups, instituições de ensino e projetos tecnológicos em diferentes áreas.